水煮鱼片
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步骤1/10
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买回来的草鱼洗干净 ,去头去尾!切片备用!
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步骤2/10
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把切好的鱼片 鱼头 放入碗中 加 蛋清 淀粉 少许油 料酒腌制10分钟!
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步骤3/10
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把豆芽放入热水煮!
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步骤4/10
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然后把豆芽炒出 放入小盆中!
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步骤5/10
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烧锅加入油放入葱姜蒜和干红辣椒爆锅 最好多放点油!
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步骤6/10
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爆锅后加入豆瓣酱炒出香味!
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步骤7/10
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然后加入适量的水煮开!
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步骤8/10
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煮开的汤 放入鱼头煮熟 因为鱼头要多煮一会!
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步骤9/10
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鱼头煮的差不多了把鱼片倒入汤内煮熟!记住不要去老是拿烧搅它 因为鱼容易碎!
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最后一步
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最后把鱼盛在刚才放豆芽的盆里、加入葱姜蒜 把油烧开 泼在上面最后放点香菜就没吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-16
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