安装App
红烧肉(
0
/7)
准备好这些材料,五花肉切块备用。
五花肉沥水,捞出备用。
铁锅内倒入适量油,油稍微有些温度把冰糖放进去,小火炒,炒化了,有些焦色就可以放肉了。
把肉翻炒几下,小火改成中火,依次放入葱、姜、辣椒、大料,在翻炒几下,放入料酒、老抽、生抽。
加入热水,要抹过肉多一些,大火烧开,改小火慢炖40分钟左右。加水的图片忘记拍了,这是烧了有一段时间拍的,嘻嘻!
肉炖烂了,程度是用筷子扎一下、感觉嗖的一下就进去了,ok!大火收汁,放少许盐!
装盘。duang~~~完成