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3色绣球馒头(29/36)
绿色蔬菜洗净,放入料理机打成泥,可加少量水。
胡萝卜洗干净打成泥
酵母粉用温水溶化,20-30度的温水最适合活化酵母,提高活性。
面粉分成三份,各250g。取第一份面粉,加入三分之一酵母.
加入胡萝卜泥,加的时候量控制好,不要一次性加入,可留下一部分,按面粉的湿度调整实际用量
用筷子和成絮状
加少量橄榄油揉成三光面团,盖上保鲜膜放温暖处静置发酵。
取第二份面粉加入蔬菜泥,加酵母,方法同上,分次加入
加少量油揉成光滑面团,盖上保鲜膜静置发酵
取第三份面团加酵母,加牛奶
加少量油揉成光滑面团,盖上保鲜膜,放温暖处静置发酵
所有面团发酵至约2倍大,揉面排气
揉揉揉
揉揉揉
揉揉揉,揉好的3种面团饧10分钟,使其柔软.
3种颜色分别搓成条
做成绣球状
分解步骤,取2条绿色,2条黄色面条交叉叠放。
取奇数4条依次顺时针方向交叉在偶数的面条上,如图。 奇数偶数自己定,顺时针方向数1,2,3,4,5,6,7,8。(就是相邻的2条顺时针交叉)
偶数4条依次逆时针交叉压在奇数面条上(相邻的2条逆时针交叉)
再重复以上步骤,顺时针交叉
整成球形
清新的绿色和白色
不同色彩的组合,让绣球变得多彩点。
来个3色皮加馅如何
逐个做好放蒸锅饧10分钟
菊花有特色吧,3色开花包子加馅够诱人的
一切准备就绪,热水上蒸锅,水开后中火约蒸15分钟左右,出笼。
哈哈露馅了
逐个亮相 hello 绣球
hello菊花
hello 3色卷
hello 花卷
hello 多彩果仁包
哦 还得打开秀一下
做个欢乐的影集