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牛肉炖萝卜(4/13)
牛肉洗干净，锅里加水煮一下，去血水。
焯好把牛肉切成片，不要太薄。
锅里放油，加入葱花和姜片爆香。
放入两大勺郫县豆瓣酱和一大勺豆豉翻炒，豆豉没有也可以不加。
放入牛肉继续翻炒，因为是晚上做的照片光照都有点暗。
多加一些水烧开，放入适量的料酒和盐、八角、花椒。大概煮25到30分钟。
萝卜去皮切好片，不要太薄。
牛肉炖好加入萝卜在炖大概十分钟左右。
炖好关火，容器内把萝卜铺在底层。
放入牛肉，把汤浇在上面。切一点香菜装饰。
出锅。
不停的咽口水吧！……嘿嘿
配上馒头或米饭，太好吃啦！