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吐司变身：奶黄熔岩西多士(21/22)
40g炼乳加入2茶匙低筋面粉，搅拌均匀。
90g牛奶和10g清水混合，在奶锅上加热至冒泡，不要煮沸，不然奶会结块。
将热奶，迅速倒入炼乳中，使炼乳完全融化。
再将均匀的奶液重新倒入奶锅，加入黄油。
小火加热，一边煮一边搅拌。
小火煮至奶液糊化、粘稠，关火，注意不要煮太稠，不然流动性不好。
倒入容器中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。（现在天气太冷，奶黄酱很容易凝固，不过一加热，奶黄酱又恢复流动性。）
准备两片白吐司。
吐司去边。
拿出冷藏好的奶黄酱。
涂满其中一片吐司。注意中间要多涂，这样最后切开来才能流心！
盖上另一片吐司，将吐司四边压实，粘住，中间部分鼓起！
打出一个鸡蛋，加入30g牛奶。
蛋奶液搅匀。
将吐司浸入蛋奶液，吸满蛋奶汁。
锅子里涂上薄薄的黄油。
将沾满蛋奶液的吐司小火煎制。
一面微微焦黄，翻面继续煎2分钟。然后关火，盖上锅盖，焖2分钟。
出锅！
对半切开，流心！
换个角度！
熊猫也想吃！