糯米烧麦#爱仕达寻找面点女王#(3/9)
胡萝卜和泡发的香菇切丁。
五花肉切丁，调入适量盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽拌匀入味。
糯米入锅大火催开，中大火25分钟蒸熟。
面粉用开水做成烫面，揉光静置醒发。
香菇丁和胡萝卜丁一起翻炒，激发出香菇的香味时出锅。五花肉丁也要翻炒，七八分熟就出锅。再一起倒入装糯米饭的器皿，调入适量盐、生抽、老抽（上色）一起拌匀，烧麦馅就OK了。
醒发好的面团搓成长条，切成小揪。
擀成比饺子皮大的面皮。
面皮放在左手掌，烧麦馅放在面皮中心，收起五指，右手帮忙，慢慢团起包好。
上锅蒸熟，水开大火5分钟，中小火20分钟，恨不得马上咬一口的美味烧麦就完成啦。