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芹菜炒粉条(4/9)
粉条提前泡软，芹菜洗净备用！
芹菜斜刀切好，这样容易入味
胡萝卜切片备用，不喜欢胡萝卜可以省去这一步！葱姜切好备用！肉切丝备用！
锅里放水，水开后放入芹菜焯一下马上捞出，过凉水，这样芹菜还会很绿，颜色漂亮！
锅内水不用倒，粉条倒入水中煮熟！煮熟后捞出放入装有凉水的盆中待用！（一定要放水中，不然粉条会黏在一起）
锅内放底油，放葱末姜末，五香粉或花椒粉爆锅！然后放切好的肉丝翻炒！
翻炒至肉变白，放入芹菜翻炒，加酱油，加盐！
煮熟的粉条放入锅内翻炒！
最后放味精或鸡精调味，出锅！