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清蒸大闸蟹(3/4)
大闸蟹刷洗、流水洗净！绳子系紧。
凉水入锅、直接放蒸屉、蟹肚向上（防蟹黄、蟹膏流出），每只蟹肚放一姜片、上汽后15分钟即可。
蘸料汁：期间切姜（丝或米），倒入醋（大红浙醋或香醋最好）。
蟹肥膏美！