【海绵蛋糕】；4个全蛋隔热水加温到40度，加入盐，糖，蜂蜜打发，加入玉米油和牛奶的混合液，继续搅打，分次筛入低筋粉，切拌至无粉粒。倒入8寸蛋糕模中。
轻震几下排除气泡，送入烤箱上下火160度烤30分钟，烤的过程中加盖锡纸。
【卡仕达酱】；2个蛋黄加20克糖打发至泛白，加入低筋粉和玉米淀粉，牛奶加热到80度后，缓缓的倒入蛋黄面糊里搅匀，再将全部液体倒入煮锅小火加热逆时针不停搅动，越来越稠厚马上停火，还要搅动到晾凉即成。
晾凉的蛋糕拦腰切成两片。中间涂匀卡仕达酱，放冰箱冷藏待用。
【巧克力甘纳许】；黑巧克力隔温水融化加入淡奶油，黄油，也可以再加少量可可粉。
待巧克力酱晾凉一会，再倒入蛋糕里。送入冰箱静置到凝固。
【糖霜】；糖粉里加蛋清和牛奶，搅匀即可。用糖霜在巧克力表面划横线，然后用牙签纵向划出痕迹。简单的装饰就完成了。
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