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板栗烧肉(4/12)
板栗去壳
五花肉切成2CM见方冷水下锅焯出血沫
炒锅放水加入冰糖中火炒糖色
炒成酱油色
放入焯好的五花肉炒至上色
加入花雕酒
继续炒至花雕酒里的酒精烧完
调料放到料盒里
换砂锅加热水大火烧开小火煮制1小时
放入板栗再煮制30分钟
除去炖料加盐大火收汁
完成