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香辣支竹焖鱼块(4/11)
鱼块，可以单买，也可以买一条头尾煎好煲汤，广州一般都可以分开买，想吃哪就买哪，这一点还是挺方便滴
菇，可以配搭任何的菇类
支竹剪段泡水至软
鱼加盐和料酒腌十分钟，腌好后用生粉拌匀
准备好配料
蒜苗叶子洗净铺锅底，菇和支竹焯水入锅
鱼煎两面少许黄，铺支竹上
油炒香姜和豆瓣酱，加水，酱油，鸡精，老抽调味
淋鱼上面，小火焖入味，十分钟差不多了
加入干辣椒和青椒，蒜苗段
冬天吃暖暖滴