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香辣支竹焖鱼块(
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鱼块,可以单买,也可以买一条头尾煎好煲汤,广州一般都可以分开买,想吃哪就买哪,这一点还是挺方便滴
菇,可以配搭任何的菇类
支竹剪段泡水至软
鱼加盐和料酒腌十分钟,腌好后用生粉拌匀
准备好配料
蒜苗叶子洗净铺锅底,菇和支竹焯水入锅
鱼煎两面少许黄,铺支竹上
油炒香姜和豆瓣酱,加水,酱油,鸡精,老抽调味
淋鱼上面,小火焖入味,十分钟差不多了
加入干辣椒和青椒,蒜苗段
冬天吃暖暖滴