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酱香猪肝(2/5)
鲜猪肝用清水浸泡3-4个小时，中间换几次水，把血沫泡出去
家里的料酒没了，我用白酒代替的，效果一样
凉水入锅，水要把猪肝没过来，加入葱姜蒜，十三香，白酒
大火煮沸，加入生抽老抽冰糖，转小火，我煮了50多分钟，猪肝煮老点会更香，中间要不断撇出血沫
时间到了，出锅了切片沾三合油吃很香，有小时候的味道，因为是新出锅的，咸味还没有进去，泡在汤里一天，明天给爸爸送点去，