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熏鱼(5/6)
先做好汤汁待用。锅中放少许油，爆香葱、姜，加少许水，下酱油、盐、糖、五香粉，滚至浓汁即可。
鱼收拾干净，用放入酱油、料酒腌制2小时。
沥干水分裹上一层面粉，放油锅里炸至金黄，酥脆捞出。
把炸好的鱼放空气炸锅中再稍炸几分钟滤掉油更健康。（可以省去这一步）
炸好的鱼直接放汤汁中浸泡一下即可装盘！
美味！