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东菱魔旋风面包机之方形奶油奶酪面包(14/18)
准备好面包所需要的材料。
除了黄油以外，所有面团材料放入面包机，面粉挖洞把酵母埋好。
启动面包机的意式和面程序，15分钟。
一个和面程序后加入软化好的黄油，在来一个意式和面程序，揉到完全阶段。
完全阶段就是能拉出手套膜。将揉好的面团留在面包机里，室温发酵。
面团发至2倍大，手指沾面粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵完毕。
发酵好的面团松弛排气后平均分成8份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
面团松弛时，将奶油奶酪和白糖隔水小火加热，奶酪融化打顺滑。
用刮刀搅拌均匀，成为奶油奶酪馅。
取一个松弛好的小面团，擀成椭圆形，底下放适量的奶油奶酪馅。
然后从下往上卷，卷好后两边捏紧。
将做好的8个面团依次放入模具中，在烤箱里放一碗热水，放入烤箱中进行第二次发酵。
在发酵好的面包表面刷层蛋液。
烤盘放入预热好的烤箱中层，170度烤18分钟左右即可。
很漂亮吧。
看看这拉丝~
这拉丝，这酸爽~
满嘴的奶酪馅，热乎乎的超级好吃~