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土豆牛腩(3/3)
凉水就倒入牛腩，直到煮沸，会有很多油沫冒出来，把水倒掉。
葱姜炝锅，倒入牛腩，盐一勺，酱油一勺，料酒两勺，十三香适量，大火炒三分钟。
倒入清水两碗，中火煮30分钟。然后倒入土豆和胡萝卜，大火煮10分钟，收汁调味起锅。