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新手，红烧肉(4/7)
五花肉切成大概是，3厘米，左右。
五花肉用凉水下锅。焯一下水。开锅即可。捞出沥干，备用。
铁锅，倒油。冰糖下锅炒化，
放入，五花肉，翻炒，至微黄。
加入葱姜。大料翻炒出香味。
加入料酒，老抽生抽，高汤。小火开炖，25分钟。大火收汁5分钟。
起锅，装盘，撒入点缀葱花。