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拔丝地瓜(2/6)
地瓜去皮，切小块
锅内入油，待油热以后放入地瓜。
慢火炸至变色，变软以后取出。可以用筷子试一下
锅里留点又饿。放入适量白糖
慢火熬制糖浆待糖变色变的比较深色时放入地瓜迅速翻炒
盛出以后迅速拔丝。一会就凉了，就不能在出丝了。