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蛤蛎鸡蛋羹(4/10)
蛤蛎事先泡好，大概一个晚上
烧一锅开水
蛤蛎放进去过一下水（全张开后取出）
沥干后放一边待用
打两个蛋，放黄酒盐和胡椒粉，黄酒不用太多
打蛋的时候烧一锅水，用来蒸蛋的
水开后取一碗温水（水蛋比例2:1）
水蛋混合，加入蛤蛎（我用的鸭蛋，所以颜色深
包上保鲜膜，入锅文火蒸15分钟后焖5分钟即可
最后淋上生抽～