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排骨汤面(4/16)
排骨冲去血水10分钟
凉干水份
打干锅，炒干水
炒干水后捞出
准备好这些材料，红辣椒，小米椒，干辣椒，生姜，蒜头，八角，桂皮，香叶等
沙锅擦干水，放少许油，放入蒜头，煎黄，出香，关火
放入材料炒
放入排骨炒
炒两分钟后，放入料酒一汤勺，老抽2汤勺
放老抽后变色
放入沙锅，开大火
开水一大碗装
把开水倒入炒锅中，因为炒锅中还有剩于作料，并一起再倒入沙锅中
放入卤汁一汤勺，味极鲜一汤勺，盐6小勺，鸡精4小勺
材料全放齐后大火煮开
大火煮开后，调小火煲40分钟即可！