1切馍花 馒头花卷均可，我是拿老妈做的核桃仁花卷切的，比较费力气的工序啊，建议不要太干或太湿，太干了切不动太湿了切不碎，水分要合适，切的大小自己定，想要细的，切完之后可以在案板上搓，很快的。

2备料 大蒜香葱辣椒切细，取适量水（多少以馍花的干湿来定）放入适量食盐，搅匀

3炒馍花 冷锅放入两大勺大肉臊子，开小火，把大油化开，依次放入干辣椒末，香葱末，大蒜末，炒香，放入馍花，翻炒均匀，撒入盐水，中火不停翻炒，中途加盖焖一会，让馍花更入味。想吃干点的多炒会，想吃绵软的就少焖一会。