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南瓜系列—南瓜葱油饼(1/9)
南瓜去皮刮瓤后洗净切成薄片，放入锅中火蒸10分钟。
葱洗净切成碎沫，放上适量肉桂粉、盐拌匀待用。
趁热压成南瓜泥，一边加入面粉一边用筷子搅拌，直至揉成光滑面团。
面团盖上保鲜膜醒15分钟后，分成8份。
把一份面团擀成薄片，抹上猪油，撒上葱花。
顺着一边卷起后搓长。
把长条面往一个方向卷起，即成饼胚。
平底锅内放入适量油，饼胚擀薄后放入锅中小火煎。
待饼两面煎至金黄即可装盘食用。