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淮山炖羊肉(3/9)
买回来的羊肉冷水下锅，放点姜片和料酒煮开，去掉血水
煮过后的羊肉清洗干净，备用，淮山用点水浸泡，以免发黑
锅里放入姜片爆香
倒入羊肉翻炒一下，撒点料酒，焖一会
再倒入一些热开水没过羊肉，放入红枣，枸杞，当归
倒入砂锅里炖上半小时
半小时过后把准备好的淮山倒进去煮15分钟就可以了
煮到淮山软就可以出锅了
香喷喷的羊肉汤来了，冬天里的一道暖汤