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咸蛋超仁----糯米蛋(8/10)
糯米泡一晩上，泡胀了后过滤掉水，水一定要滤干。倒入适量黄酒，味极鲜，糖等调料腌制，里脊肉切丁也用这些调料腌制，火腿肉切丁，等前面两样腌半小时后拌入火腿丁，豌豆，虾皮。全部拌好后放边上入味，下去菜场买生咸鸭蛋啦！慢慢来！家里卫生也可以搞一下。
生咸蛋买回来了，用抹布擦拭干净。
小心敲破蛋壳上端，剥开蛋壳，倒出里面的蛋清，把糯米料填到八分满。
填好放在煮蛋器上。
做了两层，还不够分。
蒸好了，一转眼只剩下这几个了。
香香的
可爱不？
有蛋黄，有糯米，有鲜肉，火腿肉，豌豆，虾皮。好香啊！一个吃不过瘾！
微信上卖6元一只，我们自已做做很方便，也吃得放心！