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家常版岐山臊子面(4/5)
把所有原料都切丁备用！
油锅倒油，先把土豆丁和胡萝卜丁过油！
另起锅倒油，放入葱花姜末一颗大料，倒入五花肉，出香味后放入其他原料煸炒一下，倒入热水，放老抽1勺，蒸鱼豉油1勺，糖1勺，醋，盐根据个人口味放，喜欢吃辣放点儿辣椒面，大火烧开！
因为这个卤是有汤的所以不用把汤收的太干！最后撒青蒜出锅！
煮面，出锅！