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【女王厨房】橙香全麦吐司(9/10)
橙子洗净 擦皮屑
橙子取汁水+肉
加牛奶 鸡蛋 盐铺底
高粉 酵母 糖 揉至扩展阶段 加黄油
揉至光滑。香味超浓
拉丝原因就是这个手套膜 必须薄 透
发酵至两倍大 然后取出 直接排气一分三 擀成牛舌状 卷起 盖保鲜膜 松弛15min 再次擀卷 入模具 九分满入烤箱
上火120 下火180 下层 烤8min后盖锡纸。然后 上下火180 下层 继续烤35min 我的烤箱长帝32GS。请各位根据自家烤箱调整烘烤时间已经盖锡纸的时间。烤制结束后立刻脱模，侧放。可防止缩腰塌陷
手套膜的功劳
如图的长势