焦糖肉桂饼干-植物油超简单的做法_菜谱

把煮焦糖用的黄蔗糖，15ml水倒入锅子小火煮，慢慢搅拌让糖融化，当糖水煮成质地厚厚的液体，颜色变深，锅里肉眼可见开始冒烟的时候关火。

把30ml热水沿着锅边倒入煮好的焦糖，如果动作慢糖浆结块了就再开小火搅拌让它融化就好

把低筋面粉，全麦面粉，10g黄蔗糖，盐，肉桂粉放在一起搅拌均匀

在混合粉末中倒入植物油，搅拌均匀成细屑后（忘了拍照）再加入焦糖，揉成面团，不要过度揉搓，均匀成团就好

擀成3mm薄片，用喜欢的模具造型（这部分最消耗时间，追求下肚的直接切面刀几下搞定）可以看到粗粗的糖粒，它们是饼干整体口感的一部分

预热好170度烤箱，作者写烤25分钟，因为我的模具厚薄不均匀，盯着烤了接近20分钟。

出炉后，作者特别强调放在烤盘上冷却到烤盘冷掉，好吧我照做了。大功告成。