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珍珠疙瘩汤#橄露贝贝橄榄油#(1/22)
准备食材。
猪瘦肉切丁。胡萝卜切丁。香菇切丁。大葱切末。生姜切末。
适量橄榄油。
开火。热锅。倒入适量橄榄油。
油热到7成加入几粒花椒爆香。
爆香花椒后加入生姜大葱末。
下胡萝卜炒香。
下香菇炒香。
把之前炒香的食材拨到锅的一边。下瘦肉。
瘦肉炒至变色。
加入适量老抽。
加适量料酒和陈醋。
加2g盐。
同时汤锅下两碗水。倒入小米。大火煮沸。转中火煮5分钟。
把小米沥干。
沥干的小米拌入面粉。每一粒小米都均匀的裹上面粉。
把煮小米的水加入到炒香的瘦肉丁 胡萝卜丁 香菇丁的锅里。
煮沸。把裹了面粉的小米下到锅里。
加入油菜碎。煮沸。
出锅。
摆盘。走南闯北的一抹蓝。
开动吧。吃一口 鲜香冲击你的味蕾。哇～太美了。