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柬埔寨茉莉香米火腿煲仔饭(4/7)
砂锅底部抹薄薄的一层油，将洗净后的香米和水一起放入砂锅里，泡一个小时以上。
将砂锅盖上盖，先用大火煮开，再转小火，将米饭煮至七八成熟。
火腿切片，将老抽半勺、生抽1勺、蚝油1勺、香油几滴、白糖半勺混合成调味汁待用。
然后放入火腿，再打一个蛋进去，继续小火煮5分钟。
淋上调味汁。
土豆切片用平底锅煎软，撒上食盐、辣椒粉、胡椒粉，抹上食用油，两面煎至金黄，放在煲仔中继续焖一会儿。
起盖后铺上青绿油菜即可享受香气扑鼻的煲仔饭啦~