柬埔寨茉莉香米火腿煲仔饭
三十分钟成就的饭菜一锅出~~~火腿煲仔饭。第一次先从最简单的来吧,看了看冰箱里的存货,做了这个火腿煲仔饭,试用结果那叫一个满意,时间超短,三十分钟后,香喷喷的饭菜就一锅出了,真正地省时省事啊,味道也没得说,推荐给大家~
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步骤1/7
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砂锅底部抹薄薄的一层油,将洗净后的香米和水一起放入砂锅里,泡一个小时以上。
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步骤2/7
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将砂锅盖上盖,先用大火煮开,再转小火,将米饭煮至七八成熟。
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步骤3/7
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火腿切片,将老抽半勺、生抽1勺、蚝油1勺、香油几滴、白糖半勺混合成调味汁待用。
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步骤4/7
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然后放入火腿,再打一个蛋进去,继续小火煮5分钟。
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步骤5/7
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淋上调味汁。
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步骤6/7
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土豆切片用平底锅煎软,撒上食盐、辣椒粉、胡椒粉,抹上食用油,两面煎至金黄,放在煲仔中继续焖一会儿。
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最后一步
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起盖后铺上青绿油菜即可享受香气扑鼻的煲仔饭啦~
1、焖米饭的水分以没过米粒表面一个指关节的水量比较适宜。
2、焖烧前在砂锅中抹一层油,能防止糊底。
3、这次用的是朋友送的柬埔寨茉莉香米,这种米煮出来的饭又香又好吃。大家可以试试。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-08
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