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易小焙代言人之#圣诞面包树#(3/12)
准备材料，特别推荐易小焙面包粉。
将面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、酵母、盐、黄油放入面包机。
揉至面筋扩展到完全扩展阶段。
面团放在温暖处发酵至原来的2倍大，取出面团放在撒了少许面粉的案板上。
用手掌按压面团，挤出里面的空气，将面团分割成90克、75克、60克、50克2个、40克2个、30克2个、20克2个的面团，滚圆后松弛15分钟。
松弛后的面团擀成圆形，表面均分成6分的印记。
从正中切开，顶端不切断，将面团打开，两边印记处各切两刀，顶端不切断，把切开的面团向外展开。
六个相连的小三角形成一个环形，接口处贴紧，排入烤盘中。
放温暖湿润处发酵至原来的2倍大。
烤箱预热180℃，在发酵好的面团表面刷上全蛋液，入烤箱中层。
上下火烘烤约10分钟即可。
撰写制作步骤