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醋溜西葫芦(2/10)
西葫芦洗净纵向切成四半，再横切成片。
注意不要切的太薄，不易出水口感也更佳。
葱斜刀切象眼段、大蒜切片备用。
干辣椒一切两段，根据个人嗜辣程度可去除籽。
锅烧热，倒入少量食用油，冷油热锅，炒菜味道好，也更健康。
先放入葱、蒜爆香。
再加入辣椒炒香。
随后放入西葫芦不停翻炒。
翻炒一分钟后，加入盐、鸡精。
最后，溜边倒入少许醋，翻炒均匀即可出锅。