面粉倒入盆中，用温水和面，揉成面团，盖上湿布醒10分钟（温水和面做出来的派皮口感更好哦✌）。
把苹果丁放锅中，加入白糖把苹果腌制一下（1个苹果放2勺白糖，甜度适中，喜欢更甜的可以多放些糖哈
这个时候面团就醒好了，案板上洒少许面粉，把面团放上去揉光滑，用擀面杖擀成长方形的样子。并熔化黄油，抹在派皮中间的位置。
将派皮向中间对折，边缘处压紧。 第三次用擀面杖将派皮擀开。在派皮中间的位置抹上黄油。
第四次用擀面杖将派皮擀开。反复放3次黄油，派皮已经有很多层次了。 派皮切成馄饨大小的长方形面片。
取一张派片，放在左手中心。
用勺子把陷放在派皮正中央。
对折，其余三边捏紧，一个小苹果派就做好啦。依次做完所有的苹果派。
把做好的苹果派表面刷上蛋黄液，这样炸出来的苹果派表面比较漂亮，而且为苹果派增加营养。
锅烧热，放入适量的油。
油温烧至六七成熟，把苹果派下锅炸，期间要开小火，以免炸糊。
炸至苹果派两面金黄就可以捞出来了，沥油，晾一会儿就可以吃了，不要太着急，会烫嘴的哦。
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