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老式蛋糕(无油款)(4/5)
鸡蛋加糖 挤入柠檬汁放入盆中 先用高速档位打至颜色发白 膨胀 后转低档位打至细腻光滑无大泡 打至划出花纹不易消失即可
筛入低筋面粉 翻拌均匀即可 (千万不可画圈 以免消泡 或起筋)
面糊倒入模具中 上撒芝麻装饰 放入烤箱 170°上下火 25分钟
成品图
很像脆皮蛋糕 味道真的棒极了