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红烧羊排(7/8)
把整块的羊排拆开，再加工成一寸长的小块。
用开水焯去血沫，中间可加点料酒。
油、豆瓣酱、姜丝爆炒，可加入适量的糖上色提味儿。酱油适量，利于上色。
爆香后加清水，没过羊排，适量多点。
白萝卜一条去皮，切成块备用。
羊排炖了大约20分钟后下萝卜，加盐巴适量。
盖上盖子小火慢炖，直到汤汁慢慢收掉为止。
汤汁收尽，起锅装盘！