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丁丁南瓜盅(13/15)
南瓜洗净外皮切去上盖,将籽和瓤都掏干净。
香菇、午餐肉、切下的南瓜切一般大的丁。
冻豆腐挤干水分后切丁。
豌豆洗净沥干水。
热锅凉油,小火煸香大料和辣椒。
下姜蒜片煸香。
下入香菇炒出香味。
依次放入冻豆腐,午餐肉和南瓜丁翻炒均匀,烹入料酒。
加红烧酱油。
加入一勺蚝油炒香。
加水大火烧开,放一小勺糖提鲜。
下入青豆转中小火炖20分钟,加盐调味,然后大火烧开。
盛入之前准备好的南瓜盅中。
盖上盖子放蒸锅中大火蒸30-40分钟。
出锅后还没来得及摆盘拍照馋鬼们就开吃了,只好凑合着拍了一张,味道真心不错哟!