丁丁南瓜盅
朋友家自己种的南瓜,特别香甜,拿来蒸了做各种甜品棒极了,但是今天颠覆一下,利用家里现有的食材做了个南瓜盅,味道出乎意料的好呢!
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步骤1/15
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南瓜洗净外皮切去上盖,将籽和瓤都掏干净。
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步骤2/15
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香菇、午餐肉、切下的南瓜切一般大的丁。
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步骤3/15
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冻豆腐挤干水分后切丁。
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步骤4/15
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豌豆洗净沥干水。
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步骤5/15
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热锅凉油,小火煸香大料和辣椒。
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步骤6/15
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下姜蒜片煸香。
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步骤7/15
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下入香菇炒出香味。
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步骤8/15
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依次放入冻豆腐,午餐肉和南瓜丁翻炒均匀,烹入料酒。
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步骤9/15
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加红烧酱油。
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步骤10/15
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加入一勺蚝油炒香。
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步骤11/15
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加水大火烧开,放一小勺糖提鲜。
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步骤12/15
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下入青豆转中小火炖20分钟,加盐调味,然后大火烧开。
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步骤13/15
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盛入之前准备好的南瓜盅中。
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步骤14/15
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盖上盖子放蒸锅中大火蒸30-40分钟。
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最后一步
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出锅后还没来得及摆盘拍照馋鬼们就开吃了,只好凑合着拍了一张,味道真心不错哟!
本来是想用五花肉丁的,无奈家里没有只好凑合用午餐肉了,要是五花肉在放香料煸炒之前先将肉煸香炒出油,再放入各种蔬菜味道会更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-06
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