蜂蜜柚子茶(2/7)
柚子用食盐搓洗表皮,再用盐水浸泡半小时以上。
柚子皮仔细切下来,不要切到白瓤,再切成细丝,有刨刀最好,我打算购置一个。
柚子皮放淡盐水中浸泡一会儿。
柚子肉把白色的皮尽量剥干净,如果有空,可以掰开来去掉里面夹杂的硬的那些东西,很苦的。
冰糖200克用开水250克煮化,加柚皮丝煮到透明
加柚子肉一起中火煮,水分收的差不多后改小火,时常搅拌,以防粘锅。总用时大概一小时左右
800g柚子肉,一共熬成这两瓶。