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清水丸子(
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猪肉选有肥有瘦的,不要太瘦,也不要太肥,太瘦做出来太硬,太肥不成形!
加入葱姜适量,一个鸡蛋,再加点淀粉,在顺时针搅拌!
淀粉和鸡蛋比例一定要控制好,不能太稀,或太干!口感都不好!!!
坐锅点火烧水,家里有鸡汤我就放了点鸡汤,没有的话清水就行!烧开水后,把丸子挤出慢慢放锅内,不要急着搅拌锅,等一分钟左右在慢慢搅下,大概五分钟出锅就好!
还冒着热气,非常好吃,大家动动手吧!