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红烧凤爪(4/5)
鸡爪洗净，剪去指甲…→_→ 水中放入适量小苏打，浸泡10分钟，之后用水清洗两次。这样可以很好的去除鸡爪的腥味。
水烧开，鸡爪开水下锅，大火煮5分钟，捞出。
捞出的鸡爪放入炖锅，加入所有调料，拌匀。
倒入300ml凉水，大火煮开，换小火，煮半小时左右，至汤汁剩一小半既可。
喜欢吃辣的可以跟其他调料一起，加入两个切段的干辣椒。