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清蒸红鲌(1/8)
翘嘴红鲌
料酒、生抽、蚝油、醋、盐
葱姜
将红鲌洗净切花刀
加葱姜片、料酒、盐腌一下
将腌好的红鲌放入蒸锅内，大火蒸十分钟
将蒸熟的红鲌放入鱼盘中
用小碗将生抽、蚝油、醋、芝麻油、姜末兑成料汁，与鱼一起上桌，品尝。