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土豆烧鸡(
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准备材料。土豆切滚刀块,鸡腿肉去骨切段。
鸡肉加姜片焯水,也可适当加些料酒,去腥去血水。
鸡肉焯水后捞起备用,准备好酱汁(酱油,盐,白芝麻,根据个人喜好调制)。
锅热,倒油,放入冰糖(用冰糖红烧菜肴,吃起来不腻,且易着色)。
先放入土豆翻炒,后加水没过土豆,土豆煮软后放入刚焯过水的鸡腿肉。
倒入刚调好的酱汁
用小火煮几分钟后,撒葱花
装盘~