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简易炸猪排(2/8)
里脊肉要用刀背拍打，使肉松散容易腌渍入味。拍打完后加胡椒粉、盐、料酒腌渍即可。
裹蛋液
在放入面包糠里，稍微用点力按压，使面包糠能紧贴
然后再次裹蛋液；
然后裹面粉；（当时两手都是脏的…未拍肉裹面粉的实图）
锅里倒入橄榄油，烧七八成热，把猪排放进锅炸，炸至金黄色即可。
成品；
配上米饭～撒点儿黑芝麻～沾点儿番茄酱～