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酒香排骨(6/6)
排骨焯水，蒜头，姜切末，待用。
排骨中加入姜末，蒜末
加入适量酱油，醋，黄酒，鸡精，腌10分钟左右，然后加入适量面粉
锅内热油，加入蒜头，快速爆香，加入排骨，炸至两面金黄，捞出锅
锅内留少量油，加热，倒入排骨，加适量红酒，酿出排骨，出锅即可
出锅，装饰即可