粤菜—清蒸排骨#方太一代蒸传#(
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排骨洗净后,滴干水,或者用厨房用纸吸掉水分,然后剁成小块。
准备调料,姜切丝,蒜切末。
蚝油,酱油,玉米油,胡椒粉一起搅拌均匀
搅拌好的调料把排骨拌匀,加入些许玉米淀粉,继续拌匀。
拌入姜丝
摆入碟子,上面铺蒜末。
碟子封上保鲜膜,密闭。
放入蒸笼,加盖子,准备蒸。
40分钟。
出炉。
成品。