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清蒸蛋(4/5)
蛋三个，凉开水一碗
蛋跟水倒入一个大碗，加少许盐。（宁少勿多）
用打蛋器打发均勻，用汤匙轻撇去浮在面上的气泡。电磁炉上放锅烧开水，一定要水开后再将鸡蛋入锅中蒸，鸡蛋碗要用保鲜膜包着，或者可以用一小盘盖上盖子。用最大火蒸十五分钟。
时间到了，鸡蛋蒸得不错！
倒入适量酱油是否更多层次，也可以不加酱油。此款鸡蛋如豆腐花般嫩滑细腻！