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圣诞姜饼屋(16/22)
姜饼屋尺寸图
姜饼材料准备（主料栏）
蛋白霜材料准备（辅料栏蛋清40克、糖粉300克、柠檬汁8克）
表面刷液材料准备（辅料栏鸡蛋10克和水20克）
所有原料一起拌至无粉状
再倒到硅胶垫上用手揉匀，开始揉时面团表面会比较粗糙，耐心揉至面团表面光滑即可
揉好的面团放冰箱冷藏松弛1小时
松弛好的面团放桌上擀成厚约0.3厘米的薄面片
把剪好的模型纸片放面片上用刀切割出图案（有多余的面可随意做个栅栏）
切好的面片图案放烤盘上，用叉子均匀的扎些小孔
再刷蛋液的鸡蛋和水混合后，刷一层在扎好孔的面片图案上
静置松弛20分钟左右，再刷一层蛋水液，放烤箱中层，上下火180度烤15分钟左右，烤至自己喜欢的颜色程度取出冷凉
冷凉过程中制作蛋白霜，蛋清和糖粉一起打
中间加入柠檬汁打至适合的稠度即为蛋白霜
蛋白霜准备好后装在裱花袋里，裱花袋剪个小口子，在底部面饼上先粘上主房四面墙
等粘主房的蛋白霜干了粘牢了，再把前面两片偏房面片粘上待干
接着把主房的两片房顶粘上待干
再把大门前的小棚子两根柱子和棚都粘好，门粘好待干
再把偏房的两片屋顶粘好待干，栅栏粘好待干
最好用蛋白霜把底部的面饼图上一层蛋白霜，再按自己喜欢装饰下就可以了
完成
效果图