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烧排骨(4/8)
排骨放入锅中，加水至没过排骨，开火烧水。
排骨中的血水及杂质被排出。
滤除杂质并捞出排骨。
锅中加油，油热后将葱姜蒜及排骨倒入锅中翻炒。
倒入热水没过排骨。
大火烧开后转小火焖40～60分钟。
待锅中水少后，放入盐、五香粉、生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀。
大功告成，装盘。