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香菇蒸滑鸡(2/9)
干香菇提前洗净泡开，切成两半备用。老姜切丝、香葱切小段。鸡腿去骨，切成2cm见方的丁，用凉水冲泡10分钟去其腥味
鸡腿肉中加入蚝油、精盐、米酒、白糖、胡椒粉腌制10分钟，然后加入麻油、生粉抓匀
将鸡腿肉均匀铺在蒸盘上，面上放上葱姜、枸杞和香菇
大火蒸10分钟，然后盖着锅盖焖2-3分钟
锅中放入色拉油烧热，淋在鸡肉上即可
香喷喷的滑鸡肉上桌啦
成品图
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