麻婆豆腐(
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豆腐洗净切小块凉水入锅，放适量盐。中火煮开
煮开后转小火微炖一会
把煮过的豆腐盛篮子过凉水
煮豆腐的水盛起备用
热油锅下适量的豆瓣酱微炒，中火即可
下豆腐，稍微翻炒下，让豆瓣酱和豆腐尽量融合
把煮豆腐的水重新入锅，让豆瓣酱和豆腐更加融洽的融合一起
稍煮一会，让豆腐吸满汤汁即可
